蕎麦の魅力を伝えて、蕎麦と人をつなげたい。
お店を通して、人と人をつなげたい。
蕎麦と人と地域をつなげたい。

子どもから大人まで
すべての人の笑顔を増やし、
心を豊かにするための架け橋になれれば…と思い、
そば粉ひと粒ひと粒を結び、麺にする為に重要な「つなぎ」とかけて、
つなぎや (繋ぎ屋) という名前にその想いを込めています。